柿子烘干用耐高溫除濕機排濕
柿子烘干用耐高溫除濕機排濕:柿子在我國的種植非常廣泛,新鮮的柿子保存不易,有了磕碰就會發(fā)霉,因此干燥后存放就成為柿子的一個好選擇,而且柿子干燥后的風味更好,也是一道不錯的食材,在日本、韓國深受歡迎,柿子的水分很充足,要想干燥可不容易,靠太陽晾曬的話需要很長的時間,而且不是很衛(wèi)生,還會受到天氣的影響,因此很多時候柿子都是使用烘干的方式來干燥。
傳統(tǒng)的柿子烘干是采用回龍火道加熱干燥方法,這種方法的劣勢很大,首先就是干燥時間長,雖然比自然晾曬的方法要快,但是需要花費的時間還是不少的;其次就是加熱溫度不易控制,溫度較高,基本在75-90℃左右,這樣一些靠近火道的柿子就容易出現(xiàn)干燥過頭甚至變焦的情況;最為重要的一點就是能耗大,會污染環(huán)境,特別是燒煤來加熱的更是如此。因此傳統(tǒng)的加熱烘干柿子就慢慢的被淘汰了。
既然不好的干燥方法被淘汰了,那么該使用什么方法來干燥柿子呢?其實就是加熱方法改變了,使用電加熱,不在使用煤或者是柴火加熱了,用電加熱的好處是溫度可控,而且在干燥的時候并不需要太高的溫度,只要將室溫控制在50度左右就可以了。以前的烘房為什么要將溫度提到那么高呢?其實有一個主要的原因那就是降低烘房里面的濕度。
在干燥過程中,會出現(xiàn)很多的水汽,導致烘房里面變得非常潮濕,這些水汽不及時排放出去的話就會影響干燥效果,但是通風排濕的話會帶走大量的熱量,這樣就會提高干燥成本,但是只要提高室溫,就可以降低空氣濕度,因為水分子的活動加快,就可以容納更多的水汽,但是這樣就出現(xiàn)了一個問題,那就是在干燥冷卻過程中,這些水汽就會導致產(chǎn)品受潮,導致產(chǎn)品質(zhì)量下降,顏色會因為產(chǎn)品受潮變暗。
那么這個問題使用電加熱該怎么解決呢?其實很簡單,那就是在柿子烘房里面配置耐高溫除濕機來排濕,這是專業(yè)對付潮濕的設備,可以降低烘房里面的空氣濕度,而且它不需要開窗可以在55度的高溫下進行除濕工作,這樣就解決了烘房的排濕問題,保證產(chǎn)品在冷卻過程中不會受潮,確保產(chǎn)品質(zhì)量,還有重要的一點它吹出的風是熱風,可以提高烘房里面的溫度,能夠作為電加熱的輔助設備使用,這樣就能節(jié)約能耗,加快柿子的干燥速度。