夏天超市蔬菜保鮮請(qǐng)用加濕機(jī)
夏天超市蔬菜保鮮請(qǐng)用加濕機(jī):夏天氣溫高,蒸發(fā)速度快,蔬菜很容易因?yàn)槭ニ肿兊酶煽?,要是自己種菜的自己吃的也無(wú)妨,干枯了那就做菜干,比如茄子干、辣椒干、豇豆干等等,反正不會(huì)浪費(fèi),但是要是放在超市里面銷售的蔬菜出現(xiàn)干枯的情況,那就不好說(shuō)了,這樣一來(lái),肯定銷售不出去,超市就會(huì)遭受較大的經(jīng)濟(jì)損失。因?yàn)閲?guó)人對(duì)蔬菜的要求就是新鮮,新鮮的蔬菜口感好,營(yíng)養(yǎng)豐富,不是干枯的蔬菜可以相提并論的。
可以說(shuō),夏天因?yàn)楦邷兀诳諝庵写娣诺臅r(shí)間不會(huì)很長(zhǎng),除了包裝、打蠟、涂膜等方法可以有效的對(duì)蔬菜進(jìn)行保鮮外,那么有沒(méi)有一種好的方法可以解決這個(gè)問(wèn)題呢?畢竟包裝、打蠟、涂膜需要花費(fèi)不少的人力,這等于間接的提高了營(yíng)業(yè)成本,有點(diǎn)劃不來(lái)。
我們?cè)诓耸袌?chǎng)里經(jīng)??梢钥吹劫u菜的在夏天會(huì)給蔬菜淋水,其實(shí)這就是一種保鮮蔬菜的方法,特別是對(duì)一些青菜還有辣椒、茄子、豇豆等常見(jiàn)蔬菜上淋水,取得不錯(cuò)的效果。采用淋水可以保鮮蔬菜的秘密其實(shí)很簡(jiǎn)單,剛采摘下來(lái)的蔬菜雖然脫離了植株,但是還有一定的活性,特別是各種青菜,由于攜帶有根系,因此還有一定的新陳代謝,也就是可以吸收水分,而且水澆在蔬菜的表面,也形成了一層保護(hù)層,很好的鎖住蔬菜內(nèi)部的水分,減緩干燥過(guò)程。
不過(guò)這個(gè)方法只能在菜市場(chǎng)里使用,在超市里使用的話,就有點(diǎn)不妥了,如果在超市蔬菜展柜、展臺(tái)上給蔬菜淋水,總有部分會(huì)到地上,這樣一來(lái),超市就變得一塌糊涂,臟的不得了,有損整個(gè)超市的形象。所以超市可以使用加濕機(jī)來(lái)給蔬菜噴霧,這也同樣可以控制蔬菜水分流失,起到保鮮蔬菜的效果。
其實(shí)保鮮蔬菜最重要的就是控制蔬菜失去水分,超聲波加濕機(jī)接管在蔬菜展臺(tái)展柜上端開(kāi)孔進(jìn)行噴霧加濕,可以有效的增加蔬菜周圍空氣濕度,增加空氣水分,還可以降低周圍溫度,降低蔬菜水分蒸發(fā)和流失,這樣一來(lái)就可以保鮮蔬菜,延長(zhǎng)蔬菜的銷售時(shí)間了。所以夏天超市要想防住蔬菜水分流失,不干枯,可以使用這個(gè)方法,效果還是不錯(cuò)的。這個(gè)方法不但可使使用在超市里,對(duì)于各種自助火鍋店、還有自助餐廳也是很有效果的。