枸杞優(yōu)質(zhì)烘干，枸杞烘干除濕機

　　在買枸杞的時候，會看到有的枸杞很干，有的很潮。枸杞不干很容易返潮的，返潮了是件很麻煩的事情，枸杞會粘到一起，所以，枸杞都是用烘干除濕機烘干的，而且不止烘一遍，有的烘兩遍，一遍8個小時，兩遍的12小時，只有這樣即便在潮濕的南方也不會返潮。

　　枸杞果實在6～11月陸續(xù)成熟，應(yīng)適時采摘。當(dāng)果實由青綠變成紅色或桔紅色，果蒂、果肉稍松軟時即可采摘。過早，果不飽滿，干后色澤不鮮；過遲，糖份太足且易脫落，果宜在晴天早晨10時后進行，切勿采摘雨后及露水果，采摘時輕拿輕放，連同果柄一起摘下。否則，果汁流出會影響其內(nèi)在質(zhì)量。如遇長期陰雨天氣，采回的果實應(yīng)立即薄攤于曬墊上，厚度不超過5cm，自然晾干水分后再進行加工。

　　枸杞鮮果保質(zhì)期A短，一般只有2～3天左右，所以在深加工時遇到的問題就是脫水保質(zhì)的問題。枸杞烘干不宜在高溫下進行，否則的話，枸杞過頭就會產(chǎn)生焦化現(xiàn)象，導(dǎo)致干燥后的枸杞發(fā)黑。枸杞烘干，一般控制在50度為好，雖然溫度越高枸杞的干燥速度就越快，但是這需要一個度，控制不好反而會導(dǎo)致枸杞品質(zhì)下降。裝枸杞的托盤，不能用金屬的，避免枸杞在烘干過程中會粘在托盤上，使用木質(zhì)的跟竹制的為好。在托盤中堆放不能高于三公分，托盤放入烘架后要有10公分的空隙，這樣便于熱空氣的流動，可以保證每一顆枸杞都能夠均勻受熱。

　　要想保證枸杞烘干的質(zhì)量，枸杞在烘干過程中需要做好排濕工作，因為枸杞的含水量高達80%以上，只要烘房在升溫三四個小時候，烘房里面的空氣濕度就會很高，這些水汽不及時排放出去就會影響到枸杞的烘干速度還有品質(zhì)，但是通風(fēng)排濕的話，會散失大量的熱量，這樣就會提高烘干品質(zhì)。

　　因此建議使用升溫烘干除濕機來干燥枸杞，它自帶排濕功能，可以在封閉的情況下將烘房里的水汽凝聚成水排放出去，同時除濕過程中產(chǎn)生的熱量不會流失，這樣就可以加快烘干速度，同時降低烘干費用，是枸杞烘干的好選擇。