家里的糧食發(fā)霉了,是因?yàn)槌睗駟幔吭趺搭A(yù)防?
有的朋友和我說,近幾天發(fā)現(xiàn)家里的糧食和一些薯類、蔬菜不知道為什么很快就發(fā)霉了,放冰箱的話,數(shù)量和體積問題也不可能全部放到冰箱,不知道怎么辦才好。
1、糧食發(fā)霉關(guān)于糧食發(fā)霉的問題,一般情況下是潮濕導(dǎo)致的,不單單是環(huán)境潮濕一個(gè)原因,糧食本身的含水量過高也會(huì)引起糧食發(fā)霉,所以有時(shí)候密封也不一定管用。建議排查一下,如果家里有其他地方也發(fā)霉或者有其他潮濕的跡象的話,比如墻角是否有水跡或者發(fā)霉、地板有沒有返潮等,這種情況的話極有可能是因?yàn)榄h(huán)境潮濕引起的,需要及時(shí)防潮;如果糧食是密封的,確認(rèn)沒有漏風(fēng)漏氣,那么就是糧食本身含水量過高引起的。
如果是環(huán)境潮濕,建議做一下防潮措施,比如將密封、食品干燥劑等,量大占地的則使用除濕機(jī)進(jìn)行抽濕防潮,確保環(huán)境低濕干燥,在避免糧食受潮之外,還能幫助受潮的糧食干燥。此外,除濕機(jī)控濕之后也可以避免室內(nèi)其他物品處于潮濕環(huán)境中受潮發(fā)霉甚至損壞。
如果是糧食含水量高,沒有霉變的情況下可以攤開晾干,晾干過程中確保環(huán)境通風(fēng)干燥。霉變的扔掉處理,因?yàn)槊棺兊募Z食極可能含有黃曲霉素,黃曲霉毒素屬于一類致癌物,是目前在自然界中致癌性最高的物質(zhì)之一,且其毒性也極強(qiáng),大量攝入可致死,所以霉變的糧食切勿入口。
2、薯類、蔬菜發(fā)霉首先確認(rèn)是否是保存時(shí)間過長或者溫度過高導(dǎo)致的腐敗霉變,如果是,則將完好未霉變的薯類和蔬菜放到陰涼通風(fēng)的地方,注意保鮮。
如果不是保鮮問題,那可能就是潮濕問題。同樣是注意防潮即可??梢杂眉埾溲b,紙箱里放一些能吸濕的東西,比如袋裝干燥劑、活性炭、報(bào)紙等(注意但是更換清理),或者用除濕機(jī)保證室內(nèi)干燥即可。