酒窖潮濕,葡萄酒如何儲(chǔ)存
在陳釀和儲(chǔ)存葡萄酒時(shí),濕度起著至關(guān)重要的作用。葡萄酒儲(chǔ)存的空間濕度水平保持50%到70%的相對(duì)濕度,60%RH是理想的。濕度超過(guò)70%RH會(huì)導(dǎo)致霉菌和膠水分解。低于50%RH的水平會(huì)導(dǎo)致軟木塞破裂,從而導(dǎo)致蒸發(fā)和葡萄酒質(zhì)量下降。換句話(huà)說(shuō),適當(dāng)?shù)臐穸人绞菤夂蚩刂瓶臻g的重要組成部分。
從一開(kāi)始就解決濕度問(wèn)題的最佳方法是構(gòu)建一個(gè)密封的葡萄酒冷卻環(huán)境。在設(shè)計(jì)氣候控制空間后,需要配備相關(guān)的除濕系統(tǒng),常見(jiàn)且高效的方式就是配置工商用除濕機(jī)。在選擇除濕機(jī)時(shí)候,除了葡萄酒儲(chǔ)存空間的大小和濕度水平之外,選擇機(jī)器時(shí)要考慮的另一個(gè)因素是該空間的使用頻率。每次打開(kāi)葡萄酒室的門(mén)時(shí),酒窖中的環(huán)境條件都會(huì)受到干擾。
安詩(shī)曼工商用除濕機(jī),可以高效控制酒窖的環(huán)境濕度,傳感器和控制器可監(jiān)控和顯示葡萄酒儲(chǔ)藏空間的濕度水平(和溫度),精準(zhǔn)控制在科學(xué)的數(shù)值上,阻止了高濕度對(duì)環(huán)境的破壞,阻止了細(xì)菌和霉菌的生長(zhǎng),為醞釀出更美味的葡萄酒提供了保障。