如何儲存大米不受潮
一、根據(jù)季節(jié),適量存放
一年之中,根據(jù)不同的季節(jié),可適時調(diào)整家中大米的存量。
夏季天氣溫度較高,空氣濕度較大,大米容易受潮發(fā)霉,儲存難度較大,理應(yīng)少存,最好隨買隨吃。而秋冬季節(jié),溫度較低,氣候干燥,大米不易受環(huán)境影響其食用品質(zhì),可以適量多存。
二、適時通風(fēng),防潮隔熱
無論是超市、菜場還是家庭,在夏天對大米的保存都應(yīng)該注意防潮、隔熱,盡可能存放在陰涼、干燥、易通風(fēng)的地方,天氣潮濕可以使用安詩曼除濕機(jī)防潮。
具體需注意三個方面:
1、注意防潮,不宜混存。因為大米吸濕性較強(qiáng),所以應(yīng)注意防潮,不宜混存。大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存,否則大米吸水,容易霉變或生蟲。
2、注意隔熱,遠(yuǎn)離熱源。在高溫環(huán)境下,大米容易發(fā)熱霉變,因此應(yīng)注意隔熱,遠(yuǎn)離熱源。大米不宜放在爐灶旁,因離熱源太近,大米會發(fā)熱從而引起質(zhì)量變化。
3、注意陰干,切忌曝曬。如果大米受潮,應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處攤開晾干吹透,切忌曝曬。因為曝曬會使水分迅速散失,一些顆粒會碎掉,導(dǎo)致食用品質(zhì)大打折扣,若再放回潮濕環(huán)境更容易受潮、霉變、生蟲。